你喜歡吃番茄嗎？大家都明白及知道番茄是很有益的食物。在香港，雖然有很多來自不同地區番茄，種類不少。但我認為，論分類充足，有系統地排列，或知道怎樣食用。一向細心的日本人，應該是最有資格稱得上是番茄專家了。
由老闆吉本博隆與妻子代美子開創的番茄餐廳Celeb de Tomato，便是日本一間具有特色的番茄餐廳。但，吉本夫婦起初開始時也曾有過激烈的爭論。原因是吉本先生想餐廳打正「健康食品」的旗號，不過妻子吉本太太則認為，人所共之，番茄是健康食品。食物要強調好食，時尚才能切合現時的環境，也能打開不少時尚女性，或對食物有要求的人的市場。